Nemrégiben kiderült, hogy cukorbeteg vagyok... Azóta diétázok, bár... nem mindig sikerül betartanom. A cukormentesség még hagyján... Azonban a mennyiségek még mindig gondot okoznak nekem. Ennek mondjuk az is oka lehet, hogy így tavasszal mindig egy kúrát csinálok (haj-köröm-bőr vitamint szedek), ami miatt az étvágyam most egy picit nagyobb lett... De mivel egyre jobb az idő, sétával kompenzálok. :)

A diéta egyik legnagyobb ellensége az unalom. Legalábbis kitalálni, megtervezni, előkészíteni, elkészíteni a következő hét étkeit. Ezzel sok idő megy el... De a legtöbb azzal, hogy kitaláljam. Van olyan, amikor egy "régi" kedvencem annyira megkívánom, hogy elkészítem a CH-csökkentett verzióját saját kútfőből (például: a túrógombóc, a fánk). De legtöbbször marad a csirkemell, saláta kombó. Reggel CH-csökkentett péksüti, valami felvágottal, zöldséggel. Aztán egy kemény nap után már fel is falnám a hűtőt.

Azonban egy ideje a kezembe került néhány könyv, ami nagy segítségemre van a menü összeállításában. Azóta sokkal jobban meg a diéta!

Vrabel Krisztina: 160 grammos szénhidrátdiéta 1. rész - Finom falatok, lemondás nélkül

IR-eseknek, cukorbetegeknek, fogyózóknak. Változatos és könnyen elkészíthető, finom ételek. Hogy a diéta ne legyen büntetés.

Vrábel Krisztina: 160 grammos szénhidrátdiéta 2. rész - Újabb finom falatok, lemondás nélkül

Ínycsiklandó. változatos fogások.

Vrábel Krisztina, Koszta Ágnes, Dr. Töllösy Judit: 160 grammos szénhidrátdiéta - Az életmódkönyv - 85 recepttel

A recepteket dietetikus és orvos segítségével állították össze, ezért nemcsak  diétázók, de az egészségükre odafigyelők is haszonnal forgathatják a könyvet.

A következőkben majd a kedvenc receptjeim meg is osztom veletek (á la Melinda).