A GI, vagyis glikémiás index azt mutatja meg, hogy egy adott étel egységnyi mennyisége mennyivel növeli meg a vércukorszintünket. A fehér cukor fogyasztása gyorsan megemeli a vércukor szintet, majd ugyanolyan gyorsan zuhanni is kezd. Emiatt hízunk-fogyunk, rossz a közérzetünk. De ha alacsonyabb GI-s…

Bár az életmódváltás egyik kitétele, hogy a szénhidrátok bevitelét csökkentsük, azért még fogyasztanunk kell olyan ételeket is, melyek tartalmaznak szénhidrátot, mert belőle nyerünk energiát. A szénhidrátot tartalmazó, ugyanakkor a diéta beépíthető, alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek…